Connaissez-vous l'origine surprenante des sushis ?

Au départ, le sushi n'était ni plus ni moins qu'une technique de conservation du poisson. On le vidait, le salait, pour le farcir ensuite de riz... Les sushis étaient nés. Peu à peu, les Japonais ont fini par déguster le riz autour du poisson. Le premier maître sushis reconnu porte le nom de Hanaya Yohei.